السلام عليكم أحبائي, اليوم جبتلكم وصفتي للمقروط بصح واش من مقروط روووووووووووووووعة و الله شاهد على ما أقول . يجي يذوب في الفم
أيا نبداو بسم الله:
المقادير:
500غ فرينة - 3 كؤوس و نصف سميد متوسط (أنا أستعمل سفينة) - 250غ مرقرين ذائبة - نصف كأس زيت - كأس ناقص سكر - نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى - ملعقة صغيرة فانيلا - مبشور حبة ليمون - كأس كاوكاو محمص و مرحي رقيق - رشة ملح - ماء الزهر
عسل مخفف بماء الزهر.
التحضير:
في اناء ضعي الفرينة + السميد + السكر + الفانيلا + الملح + المبشور + الخميرة + الكاوكاو ثم أضيفي المرقرين و الزيت و حكي جيدا بين الأصابع حتى يتبسس الخليط (ستلاحظين أن كمية الدهن كثيرة لكن هذا أمر عادي لأن السميد سيمتصه) ثم اجمعي الكل بماء الزهر دون عجن للحصول على عجينة طرية.
شكلي حرابيش و قطعي منها مقروطات أنقشي السطح بالنقاش ثم ضعيها على صينية و اخبزيها في الفرن حتى تتحمر من التحت قليلا ثم أشعلي من الفوق لتكتسب اللون الذهبي و أخرجيها من الفرن و لما تدفأ ضعيها في العسل و قطريها و لما تبرد أعيدي تعسيلها و زينيها بالجلجلان
ملاحظة: يمكن أن تضعي حشوة لهذا المقروط لكن صدقوني بدون حشوة و يجي راااااااااااائع.
الأحد سبتمبر 28, 2014 1:31 pm من طرف kari khan