الطاجين الجزائري، المعقودة
الطاجين الجزائري، المعقودة
الطاجين الجزائري، المعقودة
المقادير:
المعقودة
المعقودة
250غ بطاطا
150غ دقيق
بصلة صغيرة مفرومة
3 بيضات
100 غ جبن مرحي
بقدونس
خبز مرحي
ملح و فلفل أسود
زيتون منزوع اللب و مقطع الى أجزاء صغيرة
زيت
طريقة إعداد المعقودة:
نسلق بعض حبات البطاطا و 2 بيض، نطحنها مع البصل، البيضة، الجبن، الزيتون، البقدونس، الفلفل الأسود و الملح.
نشكل إلى أقراص صغيرة و نضع عليها قليل من الجبن ألمرحي ثم نقليها في الزيت الحار حتى تكتسب اللون الذهبي.
نضعها على ورق ليمتص الزيت ثم نقدمها مع السلطة من الخص أو سلطة بطاطا مسلوقة.
الأحد سبتمبر 28, 2014 1:31 pm من طرف kari khan