المقادير:
كعك العيد
كعك العيد
1 كلغ دقيق
2 كأس سمن
كأس حليب
30غ سمسم (جلجلان)
2 ملاعق صغيرة (خميرة مرطبات) بيكنج بودر
2 ملاعق صغيرة فانيلا
ملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة
طريقة اعداد كعك العيد:
نضع الدقيق، الخميرة، الملح، السمسم و الفانيلا و نخلط ثم ضع الحليب و السمن في خلاط و لما يصبح الخليط متجانس نسكبه على خليط الأول تدريجيا ونعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة
نشكل العجينة على شكل كرات ثم نحشيها بقطعة صغيرة من عجمية أو ملبن مكسرات محمصة ومجروشة ( بندق, جوز …) و نقوم بنقشها
نضع الكعك في الصاجات ( قوالب صغيرة لطهو الكعك) ثم نضعهم في فرن ساخن ليطبخ حتي يصير لونه ذهبيا
الأحد سبتمبر 28, 2014 1:31 pm من طرف kari khan